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Insgesamt 1823 Artikel in 67 Rubriken  
 
BuchBuch
W. Freund

Handbuch Backwaren Technologie


 
Preis: € 99,50


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Handbuch Backwaren Technologie

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Kurzbeschreibung:

Vom Wissen und Verstehen zum Können!
Sie erfahren alles: Von den Anforderungen an die Rohstoffe über die Verfahren bei Brot, Brötchen und Feinen Backwaren bis hin zur Qualitätssicherung. Der übersichtliche Aufbau des Werks garantiert ein zielgrerichtetes und schnelles Suchen und Finden der benötigten Informationen.

Bei dieser Bestellung handelt es sich um eine Loseblatt-Lieferung mit Abnahmeverpflichtung der Aktualisierung/ Nachlieferung.
 
Versandfertig in 5 Tagen

Deutsch | gebunden | 2400 Seiten | Behrs Verlag | mit Aktualisierung, 3 Ordner, DIN A5

Artikel-Nr.: 11353 (bitte bei Rückfragen angeben)



Kategorie(n): Prozesse:Lebensmitteltechnologie allgemein



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