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Insgesamt 1823 Artikel in 67 Rubriken  
 
BuchBuch
Paine, Frank A.; Paine, H.Y.

Handbook of Food Packaging


 
Preis: € 237,37


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Handbook of Food Packaging

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Handbook of Food Packaging 2nd Edition considers the development of the right package for a particular food in a particular market, from the point of view of the food technologist, the packaging engineer, and those concerned with marketing.
While the original format has been retained, the contents have been thoroughly revised to take account the considerable advances made in recent years in the techniques of food processing, packaging, and distribution.
Handbook of Food Packaging 2nd Edition is an exceptional packaging technology reference that food technologists, packaging engineers, and all those in the food science and technology industry will want to have.

Contents:
Introduction To Packaging. Graphics and Package Design. Notes on Packaging Materials. Packaging Machinery. Packaging for Physical Distribution. Spoilage and Deterioration Indexes. Fresh and Chilled Foods: Meat, Poultry, Fish, Dairy Products and Eggs. Fresh Fruits and Vegetables (Including Herbs, Spices and Nuts). Frozen Foods. Heat-Processed Foods (Including Irradiated Foods). Dried and Moisture Sensitive Foods. Other Processed Foods. Juices, Soft Drinks and Alcoholic Beverages. Developing Packs for Food. The Economics of Primary Packaging. Using Barrier Materials Efficiently. Specification and Quality Control. Evaluation and Testing of Transport Packages. References. Appendixes. Index
 
Versandfertig in 5 Tagen

Englisch | gebunden | 516 Seiten | Springer | 2nd ed., 1993

Artikel-Nr.: 12442 (bitte bei Rückfragen angeben)



Kategorie(n): Verschiedenes:Transport



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